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(中央社記者江明晏台北6日電)天氣轉涼,消費者味蕾轉為對濃郁型鮮食需求增加,全家便利商店瞄準鮮食換季商機,首波推出義大利麵搶市,預計帶動麵類主食成長2成。 觀察台灣消費市場發現,訴求正統、道地的義大利麵店崛起,全家蒐羅北、中、南義大利美味,即日起陸續推出4款義大利麵「波隆那古典肉醬義大利麵」、「西西里蕃茄海鮮義大利麵」、「熱那亞蘿勒嫩雞義大利麵」、「羅馬起司培根蛋義大利麵」,預計帶動麵類主食成長2成。 全家便利商店鮮食部部長林純如表示,全家積極拓展座位經濟,擴增主食菜單策略奏效,義大利麵每年以1至2成穩定成長,其中發現,當夏轉秋時,因消費者口味轉變,購買濃郁型鮮食產品增加,帶動義大利麵銷售業績以倍數成長,因此以義大利麵領軍搶攻秋冬鮮食商機。 林純如指出,義式料理自80年代傳入台灣,以義式家鄉料理為主;2000年,平價型、連鎖義大利麵流行,逐漸培養台灣人對於義式料理的喜愛;近年訴求正統、道地的義大利麵店則如雨後春筍興起,顯見消費市場轉變,期望追求更道地的美食。有鑒於此,全家打破市售平價義大利麵多以紅、白、青醬等基本款為主,深入義大利各地代表性義麵風味,提出具有地區料理特色的4款義大利麵。 全家並推出全系列義大利麵全品項88折優惠,優惠日期即日起至10月13日。1041006


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